Nos recettes et astuces pour sublimer la saint-jacques de noël

Name: Nos recettes et astuces pour sublimer la saint-jacques de noël
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saint-jacques de noël

Les coquilles saint-jacques sont un mets de choix sur les tables de fêtes. Photo par Havang(nl)

La noix de Saint Jacques en entrée ou en mise en bouche c'est léger, fin, gouteux et donc idéal pour un début de repas qui s'annonce généralement copieux ! Elle vous permet aussi lors de grands repas de servir un bon produit pour un coût total raisonnable.

La Saint-Jacques, en mise en bouche ou en entrée selon les budgets, est la reine du repas de réveillon. Fraîche et savoureuse, elle éveillera vos papilles.

Dernières recettes de saint-jacques de noël et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-jacques de noël et d'épices qui changent !

Carpaccio de saint-jacques aux épices et aux agrumes confits

LaFrancesa

Une recette inspirée du chef Olivier Roellinger mais simplifiée et légèrement modifiée, le confit d'écorces d'agrume est vanillé. Pour une entrée en matière luxe, calme et volupté, cette recette est idéale.

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

Voir aussi

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Les épices de la passion

Boccacio (Giovanni)

Gouffé (Jules)

Les coquilles saint-jacques

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La cuisine fait son cinéma

Fruits de mer

Paprika

Sumac

Fenugrec

Colombo

Zaatar

Garam massala

Ras el hanout

Gomasio

Tahini

Fève tonka

Coquille saint-jacques

Corail de saint-jacques

Noix de saint-jacques

13 desserts

Bûche de noël

Chapon de noël

Dinde de noël

Foie gras

Huîtres

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge betterave beurre blanquette bouchées cacao carpaccio cassolette caviar céleri champignons chorizo chou chutney citron crème cru crustacés curry échalote épices fenouil feuilletés fèves foie gras fondue fruits fruits de mer gambas gingembre légumes mangue marrons miel millefeuille noël noix orange pamplemousse pâtes persil poires poisson pommes ravioles sauce saumon vin vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de saint-jacques de noël et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.